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Población: 5.156
Altitud: 1513 m
El municipio de San Ildefonso - La Granja se encuentra situado al sureste de la provincia de Segovia, a 11 kilómetros de la capital, limitando con Madrid, en la falda occidental de la Cordillera Central. La superficie del término es de 23,7 kilómetros cuadrados, dos terceras partes de las cuales están ocupadas por los históricos y frondosos montes y matas robledales de Valsaín.
La rica gastronomía de la zona invita a no perderse ninguna comida. A la hora del almuerzo es aconsejable degustar un buen vino de la zona con jamón, chorizo y queso castellano.
Más tarde se recomienda un plato de los famosos judiones de La Granja, seguidos de unas truchas de Valsaín, y como postre unas frambuesas de las huertas del pueblo.
Otros platos tradicionales de la zona son: el cochinillo y el cordero lechal asados en horno de leña.
San Ildefonso está situado a 49 kilómetros de Madrid, capital de España, junto a la Sierra del Guadarrama, a una altitud de 1.055 metros.
El Real Sitio. Sus orígenes se remontan al ano 1.450, cuando el Rey Enrique IV de Castilla, mando construir una ermita dedicada al Arzobispo San Ildefonso.
Los Jeronimos, a mediados del siglo XVII, construyeron en esos terrenos, otorgados por los Reyes Católicos, una granja, que sirvió de residencia para los monjes, dando lugar a La Granja de San Ildefonso.
Más de 200 años después Felipe V se enamoró de la zona y construyó lo que sería su segunda residencia, que más tarde se convirtió en sede de la Corte.
Las obras del Palacio comenzaron en el ano 1.721, bajo la direción del arquitecto Teodoro Ardemans. La Granja es barroca y palaciega.
Los Jardines, tienen analogías con los de Versalles. En ellos existen en los Jardines, 26 Fuentes Monumentales, todas ellas con fantasticos Juegos de Aguas y con personajes e Historias Mitologicas propias.
Real Colegiata
Palacio Real
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Domingo 22 de Noviembre de 2009
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