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Población: 3.330
Altitud: 1162 m
El municipio de Molina de Aragón se halla a 1.000 metros de altitud, en el valle del río Gallo, en la provincia de Guadalajara (Comunidad de Castilla-La Mancha). La ciudad se caracteriza por poseer un clima duro, con inviernos fríos y veranos frescos, propios del mediterráneo continental. Sin embargo, las temperaturas son predominantemente bajas, con un marcado contraste entre las temperaturas diurnas y las nocturnas.
Esta localidad castellana cuenta entre sus platos principales con el asado de cordero. Además, también son muy típicos los cangrejos de río (que se preparan de muchas maneras, desde tortillas a fritos), las truchas salmonadas y las perdices en escabeche (llamadas a la bea).
Por otra parte, en repostería es imprescindible probar las patas de vaca, que no son otra cosa que bizcochos rellenos de crema.
Esta localidad está bañada por las aguas de uno de los afluentes del río Tajo, el Gallo. Se trata de una zona abrupta, con pronunciados barrancos y zonas boscosas.
Su situación en el Alto Tajo da a la zona la concesión de parque natural por su belleza y riqueza ecológica. En sus bosques (pinos silvestre y albar, encinares y quejigares) habitan variadas especies: gavilanes, gatos monteses, hurones, ginetas o liebres y conejos, entre otros.
Molina de Aragón ha sido declarada Conjunto Histórico-Artístico. Entre los edificios religiosos más destacados figuran el convento románico de Santa Clara, perteneciente a la segunda mitad del siglo XII, la iglesia de San Martín, la más antigua de la población, y el convento de los Franciscanos, construido en el siglo XIII. También es de obligada visita el castillo Alcázar, que fue edificado entre los siglos XII y XIII sobre los restos de una alcazaba árabe. Junto al castillo aparece la torre de Aragón, pentagonal y con funciones defensivas y de vigilancia. También resulta interesante el puente medieval que atraviesa el río Gallo, de estilo románico. Además, resulta recomendable un paseo por las calles de los barrios antiguos, que poseen edificios del siglo XI.
Vista general del Convento de los Franciscanos
Arcos laterales del puente antiguo
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