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Población: 1.623
Altitud: 846 m
Honrubia pertenece a la provincia de Cuenca. Cuenta con una población de cerca de 1.700 habitantes. La economía de la localidad está basada en la agricultura aunque en la actualidad están en auge los sectores del transporte, la hostelería y la construcción. Existen dos fábricas de queso de oveja y otra de harina.
El pantano de Alarcón tiene una capacidad de embalse de 1.120 millones de metros cúbicos de agua procedente del río Júcar. Bajo este pantano hay un pueblo sumergido: Gascas. Cuando el nivel de agua del pantano baja, se aprecian algunos de los tejados de las casas anegadas.
Las fiestas patronales de Honrubia son alrededor del 18 de septiembre. En ellas tiene lugar la Feria de Honrubia.
Entre los platos tradicionales de la localidad se encuentran: morteruelo, gachas, atascaburras, ajoarriero, revuelto de ajos tiernos y torrijas.
Son excelentes sus quesos manchego.
Los turistas que visiten Honrubia pueden acercarse al Pantano de Alarcón, muy cerca de la villa, en donde podrán disfrutar de un baño además de deportes como el piragüismo o la pesca.
Tiene un clima templado mediterráneo de matiz continental, que provoca inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.
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Domingo 07 de Septiembre de 2008
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