Otros datos

La gastronomía de esta localidad se sirve de los productos que crecen o se pueden cazar en sus alrededores. Así, sus principales platos están confeccionados con productos de la huerta ("pochas", pimientos y patatas) o animales de caza (liebre, conejo, perdiz y jabalí).
Por otra parte, también es típico de la gastronomía de la localidad su repostería, elaborada de forma artesanal. Destacan los rollos y manguitos cerveranos, el bodigo (o harinosa de Aguilar), la sosiega (o camuesada) y los hormigos.

Datos generales de Cervera Del Rio Alhama

Cervera del Río Alhama está situada en el valle que forma el río del que lleva el nombre, a los pies de la sierra de Alcarama. Está rodeada por los cerros de Las Carrascas, Piedralén, Cuerno de la Merluza y León Dormido.
Se trata de una población eminentemente agrícola (frutales, vid y olivo) y ganadera (lanar y cabría). Además, la mayoría de la población también se dedica a la elaboración artesanal e industrial de alpargatas.

Cervera del Río Alhama tiene en sus dos principales barrios, el de San Gil y el de Santa Ana, sus monumentos más importantes.
En el barrio de Santa Ana está la iglesia dedicada a esta patrona, de estilo gótico, pero con elementos renacentistas, ya que se construyó entre los siglos XVI y XVII.
Por otra parte, en San Gil está la basílica barroca de la Virgen del Monte y la iglesia de San Gil, que tiene un campanario de estilo mudéjar.

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