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Población: 7.845
Altitud: 220 m
Caspe, con 50.377 hectáreas y 7.896 habitantes, se encuentra localizado en el extremo más al este de la provincia de Zaragoza. En su interior se alberga, casi en su totalidad, el Mar de Aragón.
Entre sus ingredientes fundamentales destacan sobre todo la aceituna y el aceite de oliva.
Aunque sus guisos provienen fundamentalmente de piezas de caza y pesca, también son alimentos típicos las hortalizas (platos como el "chirigol"). De entre los dulces se podría destacar los pasteles de rodeta, elaborados con almendra.
Hay caza mayor de ciervos y jabalís y caza menor, en unas 37.000 ha. acotadas con reservas para preservar el equilibrio cinegético. Pero aún con todo es en la pesca donde Caspe y el Mar de Aragón son un verdadero paraíso.
El Mar de Aragón es una gran masa de agua. Espacio de enormes dimensiones ya que cubre una longitud máxima de 110 km Con una anchura media de 600 metros y profundidades que llegan a superar los 60 metros.
Vale la pena visitar esta zona de Aragón por su gran riqueza faunística y paisajística como espacio de grandes contrastes.
Colegiata de Caspe
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