Otros datos

Entre la larga lista de los platos típicos de El Carpio hay que destacar diversas especialidades tradicionales como los cocidos con morcilla y chorizo, las migas, las tortillas de setas o las sopas de fideos gordos, elaboradas con perejil, ajos, tomate, pimiento, almejas, fideos, azafrán en hebra,pimienta, sal y una hoja de laurel
Goza de reconocido prestigio la morcilla carpeña elaborada con la sangre y grasas de cerdo, la cebolla, la fécula de patata y el arroz como ingrediente principales. La morcilla se puede elaborar frita o como ingrediente de potaje de habichuelas.
En Navidad se suelen elaborar mantecados, polvorones, perrunas y pestiños caseros. En Semana Santa se consumen torrijas a base de rebanadas de pan empanadas en leche y después bañadas en yema de huevo, azúcar y harina, una vez fritas, se rocían con miel aclarada.

Datos generales de Carpio (el)

Buscar más datos sobre Carpio (el) Buscar más fotos en Carpio (el)