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Población: 5.116
Altitud: 1013 m
Caniles está situada al noreste de la provincia de Granada. Abarca una extensión de 219,27 kilómetros cuadrados y tiene 5.232 habitantes. La localidad dista 114 kilómetros de la capital y limita al norte con Cúllar, al oeste, con Baza al sur, y al este con Serón, en Almería.
Caniles elabora su gastronomía con los productos de sus huertas y con la abundante caza de la zona. Entre los platos típicos de la localidad se encuentran: los gurullos con conejo o liebre, fritada con tocino, patatas fritas con calabaza, migas de harina, gachastortas, "gurupina" y gachas.
De la repostería hay que señalar: los borrachuelos, roscos fritos, tortos de calabaza, roscos escarchados y buñuelos.
Caniles está ubicada dentro del Parque Natural de la Sierra de Baza, exhibe abundante vegetación y posee magníficos paisajes.
Tinajas de barro para la elaboración del vino
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Domingo 07 de Septiembre de 2008
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