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La gastronomía de Cacabelos es muy rica y variada. Entre los platos y productos más destacados encontramos embutidos, carnes curadas, productos vegetales de la huerta, el pulpo a la gallega elaborado por las pulpeiras en la misma calle, sobre hogueras de sarmiento y en cazuela de cobre, el lacóncon grelos, las jugosas empanadas, los pimientos del Bierzo o el botillo, una mezcla de embutido de carne, rabo y huesos de cerdo servido con grelos y cachelos.
También destacan los asados diversos, las truchas del Cúa «a la berziana», las patatas con congrio y bacalao, los estofados hortelanos, las parrilladas de buena carne y los postres caseros.

Datos generales de Cacabelos

Con cinco mil habitantes que viven a 483 metros de altura sobre el nivel del mar, Cacabelos se sitúa en el centro de la llamada Hoya Berciana, junto al río Cúa.

Santuario de las Angustias, ermita reformada en el año 1704. Fachada neoclásica, el interior es de una sola nave con crucero y camarín. Destaca el bajorrelieve de la sacristía cuyo motivo es un curioso juego de baraja entre el Niño Jesús y San Antonio.
iglesia de Santa María, edificada originariamente en el siglo XII. Destaca un ábside románico del siglo XII, la mayor parte del templo pertenece al siglo XVI.
ermita de San Roque.
Yacimiento arqueológico del castro de la Ventosa. Contiene una muralla torreada en un perímetro de 2.500 metros.
Monasterio de Carracedo, a tres kilómetros de la población. El monasterio fue fundado por Bermudo II en el siglo X entró a formar parte del Cister pocos años después. La desamortización del siglo XIX provocaron la exclaustración de los monjes y el abandono. El palacio real y el «mirador de la reina» datan del siglo XIII. Parte del claustro, el interior del refectorio, la sacristía y otras dependencias monásticas son del siglo XIV. El resto del claustro, la torre y varias habitaciones son del siglo XVII. La iglesia se reedificó en el siglo XVIII.

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